Albana Secco

Vino bianco fermo equilibrato ed elegante, che spicca in freschezza e sfuma lentamente in sentori floreali, per poi evolversi in frutta gialla.

Eleganza e armonia

L'Albana Secco della Tenuta del Gelso รจ un vino equilibrato ed elegante, che spicca in freschezza e sfuma lentamente in sentori floreali, per poi evolversi in frutta gialla.

La vinificazione prevede la pressatura soffice degli acini diraspati, con macerazione a freddo di 12 ore. L'affinamento รจ svolto in serbatoi di acciaio termocondizionati, con frequenti bรขtonnage.


Note di degustazione

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Giallo paglierino con riflessi dorati.


Al naso presenta un bouquet ampio e complesso, che varia dalle note di pera e albicocca fino a sentori tropicali di banana e ananas.


Al palato manifesta grande complessitร  e morbidezza con un retrogusto piacevole e persistente.


Abbinamenti a tavola

Ideale:
tutti i piatti a base di pesce e crostacei, che siano antipasti, primi o secondi, inclusi carpacci, zuppe, grigliate e fritti.

Interessante:
antipasti leggeri e vellutate, portate a base di verdure e legumi, carni bianche, torte salate, formaggi freschi.

Da provare:
crostate, strudel, cheesecake, dolci al caffรจ e con frutta secca.

Abbinamenti d'autore:

Farfalle alla carbonara.

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